蒼蠅有雙翅目昆蟲科，全世界蒼蠅種類有64個科3萬4千余種。我國常見的主要蠅種是家蠅、市蠅、絲光綠蠅、大頭金蠅。
蒼蠅具有一次交配可終身產卵的生理特點，一只雌蠅一生可產卵5-6次，每次產卵數約100-150粒，最多可達300粒左右。一年內可繁殖10-12代。
蒼蠅多以腐敗有機物為食，因此常見于衛生較差的環境。蒼蠅具有舐吮式口器，會污染食物，傳播痢疾等疾病。
在生態系中，蠅的幼蟲扮演動植物分解者的重要角色。蒼蠅的成蟲由于嗜食甜物質，因此也能代替蜜蜂用于農作物的授粉和品種改良。
臨床醫學上，活蠅蛆可接種于傷口之中，起殺菌清創，促進愈合之作用。
富含蛋白質的蠅蛆又是重要的餌料、飼料，可工廠化生產。
成蠅的身體分為頭、胸、腹三個部分。蒼蠅的口器是舔吸式的，嘴的前端有很大的口盤，能夠很方便地吸吮漿液。蒼蠅的味覺器官是在它的腿部的跗節上，在各處爬行時隨時能發現食物。常見的家蠅、大頭金蠅、絲光綠蠅、麗蠅、麻蠅等都屬于雜食性蠅類，喜歡糞便和腐敗的物質。
蒼蠅喜食人或畜的糞尿、痰、嘔吐物、垃圾、動物尸體以及腐爛有機物。它們在停落時喜好搓足和刷身，邊吃、邊吐，其排泄物及足部附著大量的病原體，機械地把病菌散布到人類的食物、餐具、日常用品上，危害人類的健康。目前已經證實蒼蠅攜帶的細菌有100余種，原蟲30余種，病毒20余種。
如何消滅蒼蠅
消滅蒼蠅關鍵在于治理環境，徹底鏟除它們的孳生地，輔之以物理的、化學的、機械的仍至一切有效的手段消滅成蠅和幼蟲，同時強調合理用藥，避免、延緩抗藥性的產生，從而最大限度地收到滅蠅除害的效果。
1、物理防治：
室內環境可使用各種捕蠅器、粘蠅紙和蠅拍等。紗門、紗窗、紗廚、紗罩也是有效的、必要的防止蒼蠅進入室內的器具。
2、化學防治：
使用殺蟲劑在室內及室外外進行空間噴灑，使蒼蠅及蟲卵直接接觸殺蟲劑而中毒死亡，是快速消滅成蠅的有效方法。一般推薦使用擬除蟲菊酯殺蟲劑。在室內噴藥時要特別注意掩蓋其它食品及生活用品，避免造成藥物污染。